1. 낙천 양조장의 역사

강원특별자치도 동해시.

푸른 동해와 깨끗한 자연이 어우러진 이곳에 주식회사 낙천의 양조장이 자리하고 있습니다. 낙천은 동해의 자연환경과 우리 전통주의 가치를 바탕으로, 좋은 술은 결국 좋은 물과 좋은 재료, 그리고 정성스러운 발효에서 시작된다는 생각으로 술을 빚어왔습니다.낙천의 대표적인 출발점은 동해 약천골의 깊은 황토 암반층에서 얻어지는 지장수(地漿水)입니다. 약 150m 깊은 땅속 황토 암반층을 거쳐 자연적으로 생성된 지장수에 주목하고, 이를 전통주 제조에 활용하면서 낙천만의 차별화된 양조 기술을 발전시켜 왔습니다.또한 황토에서 발견한 효모를 연구•개발하여 특허기술로 발전시키면서, 단순히 기존의 막걸리를 만드는 데 그치지 않고 낙천만의 발효 기술과 술맛을 만들어가는 양조장으로 성장해 왔습니다.현재 낙천은 지장수 생막걸리를 비롯하여 지장수 찹쌀막걸리, 지장수 호박막걸리, 지장수 옥수수 생동동주, 지장수 오미자 생동동주, 까메오 막걸리, 태백산맥 약주 등 다양한 우리술을 선보이고 있습니다.특히 최근에는 국내 시장을 넘어 미국을 비롯한 해외시장으로 우리술의 영역을 넓혀가고 있습니다. 2026년에는 지장수 생막걸리의 미국 LA 수출을 진행하며 동해의 자연과 낙천의 양조기술을 세계에 알리는 새로운 도전을 이어가고 있습니다.동해의 자연을 발견하고, 좋은 재료를 연구하고, 발효기술을 발전시키며, 우리술의 새로운 가능성을 찾아온 시간입니다.

2. 낙천이 술을 빚는 철학

“좋은 술은 좋은 재료에서 시작되고, 좋은 마음으로 완성됩니다.” 낙천이 생각하는 술은 단순한 알코올 음료가 아닙니다. 사람과 사람이 만나고, 음식과 음식이 어우러지고, 즐거운 순간과 추억을 만들어주는 우리 생활 속의 문화입니다. 그래서 낙천은 술을 빚을 때 원료 하나하나의 본질을 중요하게 생각합니다.

좋은 물을 찾고, 좋은 쌀을 사용하고, 발효에 적합한 효모를 연구하고, 전통적인 양조의 원리를 현대적인 품질관리 기술과 접목합니다. 낙천이 추구하는 것은 화려하게 꾸며진 술이 아니라, 마셨을 때 편안하고, 음식과 잘 어울리며, 다시 찾고 싶은 술입니다.

좋은 술은 첫맛만 좋은 술이 아니라 입안에서 자연스럽게 어우러지고, 목 넘김이 부드러우며, 마시는 사람에게 좋은 기억으로 남아야 한다고 믿습니다. 그래서 낙천은 “깨끗한 자연을 정성으로 빚어 인류 건강 증진에 노력하는 낙천”이라는 철학을 바탕으로 우리술을 만들어가고 있습니다.

3. 낙천의 술 재료 이야기

① 지장수 – 낙천 술맛의 시작, 낙천의 가장 중요한 재료 가운데 하나는 지장수입니다. 동해 약천골 깊은 곳의 황토 암반층에서 생성되는 지장수는 낙천의 술에 특별한 이야기를 더해줍니다. 낙천은 이 물을 단순한 ‘물’로 생각하지 않습니다. 수많은 시간이 지나면서 땅속에서 자연과 만나 만들어진 동해의 자연을 담은 물이라고 생각합니다. 그래서 낙천의 술을 이야기할 때 가장 먼저 등장하는 것이 바로 지장수입니다.“술의 시작은 물에서부터 시작된다.” 이것이 낙천이 지장수를 중요하게 생각하는 이유입니다

② 황토효모 – 낙천 발효기술의 핵심, 낙천의 또 하나의 중요한 이야기는 황토효모입니다. 황토에서 발견한 효모를 연구하고 이를 양조에 활용하면서 낙천만의 발효기술을 발전시켰습니다. 황토효모는 낙천의 술을 차별화하는 핵심적인 기술 요소이며, 특허기술로 등록되어 낙천의 기술 경쟁력을 뒷받침하고 있습니다. 낙천은 이를 통해 전통적인 막걸리 제조방식에 새로운 발효기술을 더하고 있습니다. 즉, 지장수가 자연의 힘이라면 황토효모는 낙천의 기술입니다. 그리고 이 두 가지가 만나 낙천만의 술이 탄생합니다.

4. 제품 스토리텔링

 지장수 생막걸리

“동해의 자연을 그대로 담은 한 잔”

낙천을 대표하는 지장수 생막걸리는 동해 약천골의 미네랄이 풍부한 지장수와 쌀, 발효기술이 만난 대표적인 제품입니다. 생막걸리 특유의 신선한 풍미와 자연스러운 탄산감, 부드러운 목 넘김을 통해 막걸리 본연의 매력을 느낄 수 있도록 만들었습니다. 한 잔을 마시면 단순한 막걸리가 아니라 동해의 물과 한국의 발효문화가 만나는 맛을 경험할 수 있습니다.

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